INGREDIENTES
1/4 xic pasta de amendoim integral
1/4 xic açúcar de coco
1/4 xic farinha de amendoim
1/4 xic farinha de amêndoas
1 ovo
1 col café bicarbonato de sódio
1 colherzinha de extrato de cumaru caseiro
Pitada de sal (opcional)
Amendoim a gosto pra finalizar
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Molde em formato de cookies em uma assadeira (de preferência com tapete de silicone) deixando espaço entre eles porque eles vão crescer.
Obs: a massa fica com uma textura pegajosa! Utilize uma colher para facilitar.
Finalize com amendoim e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 10-12 minutos.
Retire do forno e coloque em uma grade de resfriar cookies.
Para melhores resultados: para recuperar a crocancia na hora de consumir, coloque o cookie na torradeira.
