INGREDIENTES
600g peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho
1 col sopa missô de grão de bico
1/2 xic farelo de aveia (o quanto baste para dar liga)
1 col sopa azeite extravirgem
1 col sopa salsinha
Sal a gosto (1/2 col sopa)
Amaranto em flocos para empanar
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no processador (exceto o farelo) até ficar homogêneo.
Acrescente o farelo de aveia e misture para dar o ponto.
Molde em formato de nuggets e coloque em uma frigideira preaquecida com azeite e uma pitada de açafrão (opcional).
Deixe dourar dos dois lados e grelhe até o frango cozinhar por completo.
