INGREDIENTES
Massa:
1/2 xic farinha de castanha de caju
1/2 xic farinha de grão de bico
1/2 xic farinha de arroz
1/2 xic amido de milho
1/4 xic azeite extra virgem
2 ovos
1 col chá sal
RECHEIO
300g palmito (1 vidro)
1 col sopa azeite extra virgem
1/4 xic alho poró em rodelas
2 ovos
2 col sopa cebola picada
1 tomate picado sem semente
50g queijo minas padrão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Para a massa, misture em uma tigela as farinhas com o sal e azeite até formar uma farofinha úmida.
Adicione o ovo, um de cada vez, misturando bem até ficar homogêneo.
Coloque na forma de fundo removível e faça furo com um garfo. Leve para pre assar por 15 minutos.
Prepare o recheio. Bata o palmito com os ovos até formar uma pasta. Em uma frigideira preauecida refogue bem a cebola e alho poró no azeite. Tempere com sal e pimenta do reino. Desligue o fogo e adicione o palmito processado e tomate picado.
Coloque o recheio na massa pré assada, finalize com queijo ralado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos até assar e dourar.
Aguarde alguns minutos antes de desenformar.
