Pra quem busca praticidade, essa receita é o ideal!!
INGREDIENTES
✩ 1 abobrinha
✩ 1 cenoura
✩ 1 cebola pequena
✩ 1 xic queijo parmesão ralado na hora
✩ 4 ovos
✩ 1/3 xic farinha de grão de bico
✩ 1 col sopa de azeite
✩ 1/2 col chá fermento
✩ 1 raminho de tomilho (ou ervas de sua preferência)
✩ Sal e pimenta do reino a gosto
✩ Coentro em grãos moído na hora (opcional)
MODO DE PREPARO
Pre aqueça o forno a 200°C.
Retire a casca e corte a cenoura em cubos. Corte também a abobrinha em cubos. Pique a cebola e coloque em uma tigela. Reserve.
Em uma outra tigela bata levemente os ovos
Misture as duas tigelas e adicione 3/4 xic parmesão ralado com o restante dos ingredientes. Adicione os temperos.
Unte uma forma de fundo removível e polvilhe farinha de grão de bico.
Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por aprox. 25 min.
